w maju jak w raju: pokrzywa

wpisy, które planuje teraz dokonać, powinny nosić tytuł "Mamong radzi..." albo "Ze spiżarki Mamonga", no albo jakoś tak ;-)
bo będzie o różnych miksturach, eliksirach, których wykonaniem się param, a potem podaję sobie i rodzince przy różnego rodzaju dolegliwościach...

a maj to świetny moment na stworzenie kilku takich leczniczych mikstur, bo teraz po prostu jest sezon na kilka roślin o cudownym działaniu!

dzisiejszy wpis będzie o pokrzywie i o syropie z niej... syrop ten wzmacnia odporność, pomaga przy pokonaniu przeziębień, a dodatkowo likwiduje opuchlizny i ma dobry wpływ na nerki i układ moczowy

zaczynamy od tego, że trzeba zebrać pokrzywę - młode liście nie parzą, zatem bez obaw :)
najlepiej jest zbierać te najświeższe, z samej góry rośliny...

można też zawsze pokrzywę kupić - teraz sezon, więc w wielu sklepach z eko żywnością, czy to w sieci czy na targowiskach, można znaleźć te śliczne zieloności :)
a jak pachnie!!!

potem trzeba umyć - dokładnie opłukać pod bieżącą, ciepłą wodą...

następnie zmiksować "na papkę" i zalać wodą - stosunek jest taki 1kg pokrzywy to 1 litr wody
i gotować, na średnim ogniu, ok.30 minut

potem należy odcedzić - ale pamiętajcie, że z papki pokrzywkowej można zrobić pyszną zupkę w stylu bałkańskim, nie warto więc wyrzucać ;-)

ja jeszcze zagotowuje odwar pokrzywkowy, a potem przecedzam z ewentualnych szumowin przez sitko wyłożone ligniną...

potem studzę, i dodaje do smaku miodu - prawdziwego, z dobrej polskiej pasieki :)

a następnie wlewam do słoiczków, wsadzam do wysokiego garnka, wlewam wody tak do ok.70% wysokości słoiczków (powinny być jednakowo wysokie), i pod przykryciem pasteryzuje - doprowadzam do wrzenia i trzymam tak przez 15 minut
potem gaszę gaz i czekam do wystudzenia wody - następnie wyciągam słoiczki, suszę ręcznikiem, dokręcam nakrętki i stawiam do góry dnem na blacie 

a rano, przykleiłam etykietki - wyszły za duże, ale co tam :)
z 700 gr pokrzyw i 700 ml wody oraz 2 łyżek miodu wyszły mi 4 słoiczki syropu - na zdrowie :D